定期的に何かしらのご褒美を口実に、ちょっと贅沢な食事に訪れています。
クリスマスシーズンは、クリスマスパーティーや忘年会と銘打って、何度も素敵な食事ができる最高の季節ですね。笑
2025年のクリスマスシーズンには、ミシュランガイドに掲載されていたタイ料理レストランTAANに訪れてみました。
アクセス
Siam@Siam Design Hotel Bankokの25階にあります。
最寄り駅は、BTSのナショナルスタジアム駅です。
入口は大通りに面しており、こんな感じでカラフルなのですぐわかるはず。
にしても、かわいすぎません？？ホテルステイも気になる。。
ホテルのロビー階の奥の方には、大きなクリスマスツリーがあり、その横にあるエレベーターで上へあがります。
レストラン内装
さて、お店に到着すると、内装はこんな感じです。
さすがの25階。陽が沈んでいく様子が見えて、なんともロマンチックでした。
目下はチュラロンコン大学やナショナルスタジアムが並び高い建物がないので、見晴らしがとってもよかったです。
そして、お店の内装はタイらしい、けれどもモダンな内装でした。
ドレスコードは、特に指定はなかったと思いますが、スマートカジュアルといった感じがよさそうです。
そして地味に感動したのが、タイ地方の名を冠したのお水が用意されていたこと！
お水にまでローカル食材を使うこだわりっぷりに期待がぐんと高まりました。
メニュー
メニューは、アラカルトと3種類のコースメニューがありました。
コースメニューは、13 Harvest、9 Bloom、5 Seedの3つ。まずは種まきから、ということで（？）5 Seedコースを注文してみました。2025年12月現在、THB2,690＋＋です。
メニュー表の裏には、各メニューで使用されるローカル食材についても紹介がありました。
ここからは各メニューの写真をば。写真を見返すだけでもお腹がすいてきます。
“Lhon” Coconut Mousse
このココナッツムースはですね、甘いのですが甘いだけではないのですよ。
この白い部分の下には、お魚が隠れておりまして、さっぱりしたココナッツムースにとっても合います。
Boat Noodle
ちょっと写真が暗いのですが、、今回のメニューの中で一番驚きだったのがこれかもしれません。
ボートヌードルと言えば、1皿50-60バーツくらいのストリートフードが思い浮かぶのですが、これはですね、そのいいところだけ取って、すっごくモダンにした感じなのです。
麺がカリカリに揚げてあったり、スープがフォーミングされていたり、アイデアにあっぱれです。
Pork Belly
こちらは、その名の通りポークベリーなのですが、、なんとこの下にドリアンを煮たピューレが入っていました。ドリアン独特の臭みはほとんどなくてとっても甘く、ナンプラーの風味をまろやかにして引き立ててくれます。
Childhood Chicken Congee（メインコース）
メインコースは2種類から選択できます。1つはこちらのお粥。
全体的に黒くて驚き！黒いのは炭と言っていたかな。スープは別添えされて出てきます。よーく炒めた豆や米にしっかりしみ込んで、美味しかったし、健康になりました。笑
Charcoal Wagyu Beef（メインコース）
そしてもう1つのメインコースはこちら！うーんこれは主役っぽい。
付け合わせは、チェンマイ産のシリアル（こちらは柑橘系の酸味がある）、ハーブとヤマイモを固めたもの（語彙力が…w）でした。ステーキの付け合わせとしては新しい味でした。
Street Dessert
最後までタイ感満載なメニューです。
こちらはコーンと、ヨーグルトアイスが乗っています。さっぱりなのですが、その横にちょこんと乗っているタロイモのカラメルを合わせると一気に濃厚な旨味がAddされて美味しかったです。
Mignardise
最後はプティフールで〆。柑橘系とミルキーが1つずつ。
お味もボリュームもちょうどよい塩梅でした。
これは、いつミシュラン1つ星を取ってもおかしくないのでは…？と思うほどのクオリティとホスピタリティでした。
立地的にも少し穴場感がありますし、実際お値段的にもこれはかなり穴場なのでは…？！とhidden jemを見つけた気分でほくほくしました。タイらしいメニューが満載なので、観光で訪れる方にもおすすめしたいです。
